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創(chuàng)始人胡雅平先生

，少年時(shí)曾有在北京短暫的求學(xué)經(jīng)歷

。這位地道的成都人，在京期間卻深深愛上了北京烤鴨的味道

，在上海打拼了十幾年

，卻始終對(duì)二十多年前記憶中的"京城味道"念念不忘。
近年來在上海多方探尋試味各種烤鴨

，總覺與腦海里香氣氤氳的老北京傳統(tǒng)烤鴨仍有差距。迷戀中華傳統(tǒng)美食文化的他故地重回

，只為找尋記憶中揮之不散魂?duì)繅艨M的美味

。1年半時(shí)間，27次往返于京滬間

，探訪找尋烤鴨名廚數(shù)10位

，終于找到曾在全聚德、大董等烤鴨名店一線操作

，烤鴨經(jīng)驗(yàn)20多年的閆師傅

，三顧茅廬終將這位老北京請(qǐng)到上海。嚴(yán)選北京填鴨與上等棗木杏木

，資深名廚主理

，48小時(shí)入窯前準(zhǔn)備工作，1小時(shí)專業(yè)炙烤……只為美味融于舌尖的片刻

，一切的等待都值得

。
品牌亮點(diǎn)
餐飲戰(zhàn)場猶如另一個(gè)娛樂圈戰(zhàn)場——比新鮮更新鮮

，比特色

、更特色始終是餐飲界的不二法門。
"京爐烤鴨火鍋"在保留北京烤鴨傳統(tǒng)吃法的基礎(chǔ)上

，創(chuàng)先提出并開發(fā)了烤鴨X鴨骨火鍋X燒烤的全新吃法

，并輔以鴨湯泡飯、鴨掌鍋

、鴨皮蘸白糖

、辣鹵等特色菜，以"一鴨多吃的全鴨宴"喚醒食客每一顆味蕾

。并在2017年6月將這個(gè)想法付諸行動(dòng)

，開創(chuàng)了"京爐·北京烤鴨火鍋"。

大寧音樂廣場店 - 京爐·北京烤鴨火鍋 | 開業(yè)8.8折(7月28到8月28日)
地　址：萬榮路777號(hào)大寧音樂廣場E座南樓201
電　話： 021-63567357 021-63567358
用餐環(huán)境

第一百貨店 - 京爐·北京烤鴨火鍋
地　址：南京東路830號(hào)第一百貨商業(yè)中心B館5樓
電　話：021-63088107 021-63088109
用餐環(huán)境

日月光店 - 京爐·北京烤鴨火鍋
地　址：徐家匯路618號(hào)日月光中心廣場瑞金區(qū)5層02號(hào)
電　話：021-64225993 021-64172631
用餐環(huán)境

中港匯店 - 京爐·北京烤鴨火鍋
地　址：長壽路868號(hào)中港匯303室
電　話：021-52527790
用餐環(huán)境

古美店 - 京爐·北京烤鴨火鍋
地　址：東蘭路288號(hào)1號(hào)樓201-205
電　話：021-54978919
用餐環(huán)境

嘉定店 - 京爐·北京烤鴨火鍋
地　址：永靖路789號(hào)(本素酸菜魚旁邊)
電　話：021-59952777 021-59962777
用餐環(huán)境

總部

徐匯區(qū)柳州路545號(hào)(三人行內(nèi)院2樓)
電話：021-22815937
聯(lián)系人：韓小姐

服務(wù)熱線（服務(wù)時(shí)間 09 : 00 - 18 : 00）

021-5448 7522

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